Receta de suji ka cheela con fotos paso a paso. Esta es una receta de desayuno fácil y sabrosa de chilla hecha con sooji (rava o crema de trigo). Una receta vegana.
Las chilas son panqueques salados hechos con harina de garbanzos u otras lentejas. Aquí los chilla están hechos de sooji también conocido como rava o crema de trigo.
Estos suaves rava chilla son muy fáciles de preparar. convirtiéndolo así en uno de los desayunos o meriendas fáciles que se pueden hacer. El sabor de estos chilla es muy diferente al de Besan chilla o Oats chilla. Saben más como Rava uttapam.
Los hago de la misma manera que hago besan chilla. El único ingrediente que se reemplaza es sooji en lugar de besan.
Rava chilla se puede servir con cualquier chutney verde, chutney de tomate o salsa de tomate. También se puede servir con chutney de coco.
Cómo hacer suji cheela o rava chilla
1. Tome 1 taza de sooji fino (rava o crema de trigo) en un bol.
2. Agregue 1 taza de agua.
3. Mezcle muy bien y deje reposar la masa durante 30 minutos. Incluso puede remojar rava+water durante la noche en el refrigerador, para facilitar las cosas si planea preparar estos chilla para el desayuno.
4. Después de 30 minutos, Rava absorberá gran parte del agua y se volverá muy suave.
5. Después de 30 minutos, agregue los siguientes ingredientes a la masa: ¼ de taza de cebollas finamente picadas, 1 a 2 chiles verdes (picados), ½ cucharadita de jengibre finamente picado y 2 a 3 cucharadas de hojas de cilantro picadas.
6. Mezcle muy bien y luego agregue las siguientes especias: ¼ de cucharadita de ajwain (semillas de carambola), una pizca de chile rojo en polvo, una pizca de cúrcuma en polvo. En lugar de semillas de carambola, también puedes usar semillas de comino. También agregue sal según sea necesario.
7. Agregue ¼ de taza de agua nuevamente y mezcle muy bien.
8. La masa debe tener una consistencia ligeramente espesa.
Cocinar suji ka cheela
9. Calienta una sartén y unta un poco de aceite en ella.
10. Tome un cucharón de la masa.
11. Extienda suavemente la masa en la sartén para hacer chilas pequeñas o medianas. La sartén tiene que estar a fuego lento cuando viertas y extiendas la masa de chilla. De lo contrario, no podrá extender la masa fácilmente. Simplemente extienda ligeramente la masa hasta obtener una forma redonda ordenada. No trates de untar demasiado ya que las chillas se romperán.
12. Deje que el chile se cocine a fuego medio-bajo.
13. Cuando la parte superior del chile se vea cocida, rocíe un poco de aceite por los lados y por encima.
14. Con la propia cuchara, repartir el aceite por todas partes.
15. Cuando la base se haya cocinado y esté ligeramente dorada, voltee y cocine el otro lado de la cheela.
16. Cuando el segundo lado esté ligeramente dorado o las cebollas en el chilla se vean doradas o caramelizadas, retire el suji chilla y sirva.
17. Sirva el sooji cheela caliente o tibio con cualquier chutney o salsa de su elección.
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